首先锅里放点水,放入茶叶蛋,开锅后煮2分,再捂一会,拿出后就是热的了。也可将皮扒掉,将茶蛋放于帘上,用锅蒸几分钟,最简单的办法是,把皮扒掉,蛋放入盆或碗中,用开水烫2~3分钟后,水倒掉,再重新倒入开水再烫一会,就能热透了。