列巴是常温保存还是放冰箱（大列巴怎么保存冷藏还是冷冻）

列巴也是面包的一种，因此不建议放入冰箱保存。

冷藏会加速面包中淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反应是不可逆的，一旦面包变“老”了，即使重新加热后面包会再度变软一点，也不可能重新回复之前的松软。