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千张怎么存储不放冰箱(没有冰箱的情况下千张要怎么存放)

千张怎么存储不放冰箱(没有冰箱的情况下千张要怎么存放)

更新时间:2024-04-17 03:59:06

千张怎么存储不放冰箱

保存千张需要把新鲜的千张放到冷水里面,冷水里面放些冰块即可,还可以把新鲜的千张拿盛水冻住,水一定要是盐水而且水要天天换才行,也可以把千张放进冰箱保存,用保鲜膜盖住可保存1至3天。千张含有大量的蛋白质,与空气接触后很容易被氧化变质,变质后的千张颜色会变深棕色,质地变得非常硬,味道也会大打折扣。

浸泡清水中存放。

只是需要注意的是,浸泡千张的清水中,一定要放少许盐,这样在常温下保存起来的千张,不会变质。

还有一种办法就是起锅烧开水,水开后放入千张,盖上锅盖继续大火蒸一分钟左右后,关火搁置冷却后,不要打开盖子,搁置一夜保存起来。