洗过的肉可以放冰箱冷冻，但是它的保存时间与没有洗过的肉相比会相对短一些。此外将洗过的肉放入冰箱保存时，要提前用保鲜膜包裹好，这样可以避免肉和其他的食物串味，也能防止水分大量流失。
一般情况下是没洗之前拿保鲜膜包好放的时间比较长一点，但是洗过之后是可以放，保鲜的时间就没有那么久。
最好用保鲜膜包护（防止窜味），因为肉有味道，而且有细菌，最好是将温度调低点，建议放在冷冻室内。
不同种类生肉最好不要放到一块，就像切生肉，最好切完一种，把菜板洗净了再切另一种。冰箱内放不开用保鲜膜隔离！
在冰箱冷藏室冷藏猪肉最多为2～3天，冷冻最多不能超过半年 温度最好在零下15-16℃。猪肉冷冻后，最好在4-5个月内食用，否则不但会造成营养物质流失，还会产生一种名为李斯特菌的“嗜冷菌”，食用后可能影响人体健康。
