烙饼可以放在冰箱里保存，但是请注意以下几点：
1. 等待烙饼完全冷却后再放入冰箱。将热的烙饼直接放入冰箱可能导致产生水分，使烙饼变得潮湿。
2. 将烙饼放入密封容器或食品袋中，以防止其受到空气、湿气和异味的影响。确保容器或袋子完好无损，并尽量排除其中的空气。
3. 在冷藏过程中，烙饼有可能变得稍硬一些。当需要食用时，可以在常温下放置片刻，或者用微波炉加热来恢复其柔软度。
4. 最好在两天内食用冷藏的烙饼，因为时间过长会导致烙饼变质或口感下降。
关于烙饼是否能放冰箱的问题，如果饼烙多了，吃不完，可以把它放在冰箱里，但是一定要等饼凉了以后放进保温里，也可以放在冰冻里冻上。
