剩饭剩菜要趁热放入冰箱吗（剩饭剩菜放冰箱趁热还是冷了再放）

是的，剩饭剩菜应该趁热放入冰箱保存。因为食物在室温下会迅速滋生细菌，导致食物变质，产生有害物质。而放入冰箱后，温度降低可以有效减缓细菌滋生的速度，延长食物的保质期。但是要注意，放入冰箱的食物应当密闭保存，以免受到空气和异味的污染。另外，如果食物已经冷却，也可以直接放入冰箱保存，但是要尽快处理，以免食物变质。

不可以，要等饭菜晾凉才能放入冰箱冷藏层。热着放，会破坏冰箱的自然环境，使其温度升高，都机器造成影响。