蜂蜜能放在冰箱里进行冷藏,但不能将蜂蜜放到冰箱的冷冻室里。蜂蜜在低于14摄氏度的时候会发生结晶现象,出现结晶的情况之后蜂蜜的口感就会受到影响,虽然还可以正常食用,但蜂蜜本身的营养成分和味道会下降,因此不能将蜂蜜放在太低温的环境下保存。