15天。吃不完的糖炒山楂需要放在常温的地方保存,也可以放入冰箱冷藏室。但是需要把糖炒山楂放在一个密不透风的容器当中,再放入冰箱当中,若密封不好,容器当中的糖炒山楂会出现融化的现象,而且糖炒山楂的食用时间最好在15日以内。