最好别吃了，我家腊肠放了冰箱一年，煮了已经有股说不出的味道了，也没什么新鲜腊肠的香味了，冰箱冷冻室-18度，腊肠已经缓慢氧化变质了，不要拿健康冒险，不要培植癌细胞，我准备明天就扔了，食之无味弃之不可惜
可以吃的。
一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天，20度以下保质180天，开封后需要放置冰箱冷藏。
冬季温度较低、湿度也不大，如果打算在半个月内吃完，只要放在通风、阴凉的地方即可。如果需要长时间存放，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋封装好，放入冰箱冷冻室内储存，一般可存放6个月。
