炼好的脆哨可以放冰箱冷冻，脆哨保存方法很简单，装在干净的盆子里面，用保鲜膜包起来搁冰箱，调低一下温度也就可以
脆哨最好现吃现做，越是新鲜的脆哨越有营养，到时候挑选好五花肉，将它切成小粒放在锅里，用大火烧开翻炒十来分钟，期间不断用铲子翻炒肉块，直到里面的猪油炸出来，用勺子慢慢盛出来，之后撒些盐，胡椒，十三香炒熟就行。
1、贵阳脆哨可以冷冻保存的。
2、脆哨常温可以保存3一6个月。在这个期限内味道基本不变味，超过六个月，口感有所降低。
3、脆哨是贵州省贵阳市的一道特色风味小吃，不管是五花肉还是大肥肉，或是精瘦肉，经过巧手烹制，那出来的就不再是油渣了，料酒、老生抽各种调料作用下炮制出来的就是被冠以香、咸、脆、爽的哨子了。
