玉米面可以放冰箱保存相对较长的时间，但是并不是永久保存的。
在正确存储的情况下，玉米面可以保存大约6到12个月。
原因是玉米面中含有较高的脂肪含量，如果长时间放置在常温下容易变质受潮失去口感。
但是若是正确地储藏在低温、干燥的环境中，可以减缓玉米面中的油脂氧化和潮化的速度，从而保持它的质量。
需要注意的是，玉米面容易吸湿，因此储存的环境必须低温干燥。
另外，在打开袋子后也要尽量将空气挤出，并使用保存食品的容器进行储存，以免受潮和变质。
因此，如果想要保存玉米面更久时间，可以将其存放在密封、防潮的容器中，并保持在低温干燥的环境中。
3~6个月。
冰箱中的冷冻室温度都会达到零下十几度，所以保存食物的时间还是比较长的，在低温环境下细菌相对会难以存活，但也不排除有部分比较耐寒性的细菌，所以时间长的话食物还是会有变质的情况。
一般玉米在冰箱冷冻室可存放3~6个月的时间，超过这个时间玉米就会有变质的可能性，就算没有变质，其口感和营养价值也会降低不少，建议最好是尽快食用完。
