1、大概2天左右。饭放冰箱能放2天左右。米饭在冰箱中的冷藏温度一般在5摄氏度左右，能降低细菌的活性，有效防止细菌大量繁殖，但是超过两天细菌数量累积到一定程度，米饭就会发生变质，再食用不利于人体健康。
2、保存方法。米饭在常温中保存，会滋生芽孢杆菌等细菌，热米饭在降温一小时左右后，需要立即覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏保存，这样才能迅速降低米饭的温度，提高米饭的保存时间。
冰箱冷藏室里面的的饭不能超过24小时，冷冻室就不一定了。但是最好是吃多少做多少，不要剩飯，即便剩下，也不能超过24小时。超过就能吃。所以，做饭适中，不要浪费糧食。
