1、如果将甘蔗水放冰箱冷藏室的话，温度在3-10度左右，可以保存1-2天食用。
2、若是将甘蔗水放在冰箱冷冻室里，温度在-18度，可以放1个月左右，但不宜长期保存，不然甘蔗水的味道、营养均会大打折扣，建议尽快吃完为宜。
如果是将一段一段的甘蔗放入冰箱保存，则可以延长保存时间，利用冰箱低温和恒温的保存环境，可以抑制细菌等微生物的滋生和放置，用保鲜膜包裹保存没有削皮的甘蔗能放5天左右，而用保鲜袋密封装好削皮了的甘蔗可以放2天左右。
鲜榨甘蔗汁放冰箱能放1天左右。甘蔗汁最好现榨现喝，不适宜长期保存，即使将甘蔗汁放入冰箱，保质期限也只有1天左右。因为存放时不能保证甘蔗汁完全隔离空气，容易滋生细菌。
甘蔗，甘蔗属，多年生高大实心草本甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。
甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，也是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。
