热开水放凉之后，当然可以放入冰箱冷冻室进行冷冻。
其实热开水不需要放凉之后才放冰箱，可以在开水状态下直接进入冰箱冷冻。甚至热开水进入冰箱冷冻。会比凉开水进入冰箱冷冻，用的时间更少。
这主要是物理作用造成的，冷热空气更容易交汇，同时相互取代。
热开水凉后放在冰箱里面冷冻当然是可以的，但是不要开水直接放入冰箱。有以下原因：
1、冰箱内部应该维持4℃左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。热的东西直接放进冰箱，冰箱里温度会升高，就没有达到“冰箱内部应该维持4℃左右这个条件，冰箱里储藏的食物容易变质。
2、当热的东西放进冰箱里时，将一些热量带进冰箱，冰箱需要用工作来把温度降下来，这需要耗电，也增加了冰箱的负担，从而会减少寿命。
3、由于冰箱内温度较低，热的食物遇冷，内含的水分会急剧蒸发然后凝固在内部的蒸发器上，在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层，阻隔了蒸发器将冰箱内的热量传递到外部。
