1、直接把鱼放入冰箱冷藏。等到需要时，把鱼从冰箱中拿出解冻，鱼肉似活鱼般新鲜。2、把买来的活鱼放入盛有冷水的容器中，让鱼横躺在容器内静置一段时间，然后把它放入冰箱的冷藏箱内保存。这种方法会让鱼慢慢地死去，但是经过低温处理，鱼不会轻易变质，只要及时烹饪，不会影响口感。
3、如果要保存的时间长一些，那么我们就要放在冷冻室，零下15度到20度左右，冷冻保鲜，这样可以储藏1~2个月。要吃的时候拿出来提前解冻，自然解冻比较好，虽然冰箱可以保鲜鱼，但是也要尽快使用，不易长久保存。
以下是将鱼保存在冰箱中的最佳方法：
1. 清洁：在将鱼放入冰箱之前，确保将其彻底清洁干净。将鱼冲洗干净，并去除内脏和鳞片。
2. 包装：将鱼包裹在适合食品储存的塑料食品袋或密封容器中，以防止气味传播和细菌感染。将鱼局部裹上湿纸巾或覆盖一层保鲜膜，保持湿润。
3. 温度和湿度：将鱼放置在冷藏室的温度区域，通常是0-4摄氏度。确保冷藏室的温度恒定，并保持湿度适中。
4. 时间限制：鱼的新鲜度较短，建议在24小时内食用。新鲜度更应该注意。
5. 要避免冷冻-解冻循环，冷冻可能会影响鱼的质量和口感。如果不打算在24小时内食用鱼，最好将其冷冻保存。
请注意，以上是一些一般的指导原则。具体的保存时间和方法可能因鱼的种类、新鲜度和个人偏好而有所不同。尽可能迅速地将鱼放入冰箱，并在食用之前仔细检查它的外观、气味和质地。如果鱼有任何不寻常或不好的迹象，最好不要食用。
