银耳放冰箱隔夜能吃么（隔夜的银耳放冷冻还能吃吗）

答：可以吃。

只要保存得当（密闭冰箱冷藏），放置一夜的银耳汤是可以吃的，但不建议放置时间过长，尽量现煮现吃。

只要清洗、泡发的时候注意卫生，将熬煮后（未食用）的银耳汤密闭保存后放入冰箱冷藏，隔夜食用银耳汤也是安全的。但要注意，隔夜的银耳汤应再加热充分后食用，以防微生物的感染，且冷藏的银耳汤放置不宜超过2天。

银耳如果是干燥的肯定是安全可以食用的，如果是已泡发好了的湿银耳，放冰箱里已经隔夜，那还是别食用了，为了安全第一，水泡发过长的时间极易滋生细菌的。