饺子皮能放冰箱3-5天。饺子皮使用面粉制作成的，里面含有大量维生素、淀粉和蛋白质，在冰箱保存可以防止饺子皮滋生细菌，可延长饺子皮的保质期。但建议尽快食用，因为新鲜的饺子皮具有相对较高的水分含量，非常容易变粘且变质。
另外可以选择将饺子皮用冷冻进行冻起来，只是这种冷冻的时候需要将饺子皮之间用东西隔起来，然后就可以让饺子皮保存很久。
超市卖的饺子皮儿，或者是市场卖的饺子皮，应该是随买随包，最好不要放在冰箱里，如果剩下的饺子皮，比如中午剩下的，晚上还可以继续包，如果是放了一宿的饺子皮，在冰箱里，这个饺子皮在第二天就没法包了，你可以把它改成做片汤，包饺子绝对是不可以的！
