刚做好的腐乳能马上放冰箱吗（腐乳做好后放冷藏还是冷冻）

可以放冰箱储存，但是这种腌制食品并不需要放冰箱，可以在阴凉处保存。

腐乳要密封保存在阴凉干燥处。夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹，不要让瓶子里进入水或其它杂物。

但是开口的豆腐乳要放在冰箱，这样才可以保存时间长。

做好了就可以放冰箱了，此时豆腐已经发酵好了