酸奶是一种富含营养物质的饮料。在加工过程中如果受到污染而杀菌不彻底或者储存时间超过保质期,微生物就会以酸奶为营养基而迅速繁殖发酵,发酵的过程会产生许多气体,这就是酸奶胀包的原因。
因为发酵的微生物不仅仅是双歧杆菌,还有其它的细菌及有害菌,胀包了酸奶已经变质,对人体消化道会产生刺激病变,容易引起急性肠胃炎等等疾病。
酸奶是一种富含营养物质的饮料。在加工过程中如果受到污染而杀菌不彻底或者储存时间超过保质期,微生物就会以酸奶为营养基而迅速繁殖发酵,发酵的过程会产生许多气体,这就是酸奶胀包的原因。
因为发酵的微生物不仅仅是双歧杆菌,还有其它的细菌及有害菌,胀包了酸奶已经变质,对人体消化道会产生刺激病变,容易引起急性肠胃炎等等疾病。