当前位置:首页>家电维修>冰箱>

雷笋煮完放冰箱发粘了(雷笋焯水后可以放冰箱冷冻保存吗)

雷笋煮完放冰箱发粘了(雷笋焯水后可以放冰箱冷冻保存吗)

更新时间:2024-02-02 02:35:23

雷笋煮完放冰箱发粘了

冬笋煮熟后放冰箱时间较久表面有粘液应该是变质了。

冬笋又名南竹笋,是楠竹竹根鞭上长出的幼芽,夏季孕育,冬季长大后挖取,故名冬笋。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、 维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸,与钙结合会形成草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

新鲜冬笋的保存方法:

1、封藏,将冬笋装入双层不透气的塑料薄膜袋后,将袋口扎紧,或放在塑料桶内封口后放阴凉通风处,可保鲜25天左右。

2、沙藏,在箱内先铺一层较湿的黄沙(不沾手为宜),然后将好的笋尖朝上排列在箱内,然后再用黄沙将笋埋起来,拍实后置阴凉通风处,这样可保鲜40 天左右。

3、蒸制,将冬笋去壳切成两半后放入蒸锅中蒸熟,然后捞起摊开、风干。这样可保鲜1-2周。

但煮熟的冬笋放在冷藏室过久,不仅营养流失,也易出现变质现象。