腌泡的酸菜不需要放进冰箱里冻。因为腌泡的酸菜,本身具有一定时间的防腐性能,可以不放进冰箱里冻。如果想长时间保存,则要倒掉多余的水分,把它装在一个白色的泡沫袋里,挤干水份,压扁,再放入冰箱里冻。当要食用时,再拿出解冻即可清洗食用。