您好，如果电冰箱不保鲜，可以尝试以下方法来处理：
1. 清洁冰箱：首先，彻底清洁冰箱，包括内部和外部。使用温和的清洁剂和湿布擦拭冰箱内部的所有表面，确保没有残留的食物或污渍。
2. 调整温度：确认冰箱的温度设置正确。通常来说，冰箱的温度应该在0-5摄氏度之间。如果温度设置太高或太低，会影响食物的保鲜效果。
3. 整理食物：将食物整齐地摆放在冰箱内部，避免过度堆积或挤压食物。确保食物之间有足够的空间，以促进空气流通和冷却。
4. 检查门密封条：检查冰箱门的密封条是否完好无损。如果密封条破损或老化，会导致冷气泄漏，从而影响保鲜效果。如有需要，可以更换密封条。
5. 避免频繁开关：尽量避免频繁开关冰箱门，因为这会导致冷气的流失。在取出或放入食物时，尽量一次性完成，减少开门的次数。
如果以上方法仍然无法解决问题，可能需要联系专业维修人员进行检查和修理。
