柿饼未干遇阴雨天放冰箱冷冻还是冷藏（ ）

柿饼千万不能受热，可冷藏或者冷冻。

 温度超过14度，霜就会化掉，温度越高霜化的越快。特别是南方温度高，建议收到放冰箱，冷藏即可，保质期在冰箱能到夏天，至少是4个月。冷冻的话时间更长，只是不建议冷冻过长时间，影响口感。