蒸熟的南瓜可以冷藏,但存放时间不宜过长。南瓜含有丰富的水分、膳食纤维、维生素、矿物质等,蒸熟的南瓜如果密封保存,比如在冰箱中冷藏,可以在一定程度上抑制南瓜中的水分流失,能够延长南瓜的保存时间,减少南瓜变质的可能性,并且使南瓜的味道更加美味。