剥了皮的竹笋是放冰箱里好还是不放冰箱里好（新鲜竹笋怎么处理才能放冰箱冷冻）

放冰箱里好。
因为剥了皮的竹笋会很快变质，如果不放冰箱里，容易受到细菌的污染而变质，口感和营养会大打折扣。
而放冰箱里，则可以延长保鲜期，同时冷冻会使得竹笋更加脆嫩可口。
同时，应该注意的是，放冰箱的竹笋最好用保鲜膜包好，避免与其他食物接触污染。
另外，竹笋不要放置时间过长，否则也会影响味道和口感。
因此，我们可以得出剥了皮的竹笋放冰箱里更好，可以延长保鲜期，保持口感和营养。