制作酸奶不放冰箱可以吗（自制酸奶可以不放进冰箱里面吗）

实际上自己制作酸奶最好不要放在冰箱内制作。

毕竟制作酸奶的菌种都有最适合的繁殖温度，而冰箱内的温度过低，无疑会让发酵进程减慢，导致发酵时间过长。

甚至放置冰箱内过久，还可能导致杂菌生长，因为污染而制作失败。

所以除非室内温度过高，否则不宜把酸奶放在冰箱内发酵。