保鲜袋冷藏保存。新鲜辣椒可放在保鲜袋或者食品袋里面,然后封好,留一点点空隙,再放进冰箱进行保存,这样可保证辣椒的鲜度,可以存放一周左右的时间。
除此之外,还可以将新鲜的辣椒制作成辣椒酱,干辣椒等,经过处理的辣椒保存时间更长。