新鲜的木薯放五天了，如果没有变质，可以吃;但是如果已经变质，则不能再吃。
木薯一般需要冷冻保存，新鲜的木薯买回家后，应及时清洗去皮，放入冰箱冷冻室进行保存，在完全低温密封状态下，可冷冻一年左右，保存时间相对较久。
如果对新鲜的木薯只是进行冷藏保存，其保质时间通常比较短，一般只能保存3-7天，食用之前，可以先观察一下木薯是否已经变质，如果没有变质，则可以吃。但是，如果已经变质，有腐败、变味等情况时，通常不建议继续食用，以防引起胃肠道不适，造成恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
此外，木薯在常温下，变质速度更容易加快，如果室温较高，可能1-2天就不能再吃。所以，为了保证食用安全性，最好将新鲜的木薯尽快吃完，如果暂时吃不完，应及时进行冷冻保存。
