熟鱼冷冻后是否还能吃,需要根据是否变质决定。熟鱼冷冻后在1-2周解冻,属于未变质的情况,加热后一般还能吃,但如果将鱼做熟后没有及时放进冰箱冷冻,冷冻时间过长或者反复解冻,可能就会滋生细菌发生变质,一般就不建议再吃。