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肉放冰箱了 有点味道 还能吃吗(肉放冰箱时间长了有异味还能吃吗)

肉放冰箱了 有点味道 还能吃吗(肉放冰箱时间长了有异味还能吃吗)

更新时间:2023-12-21 05:56:15

肉放冰箱了 有点味道 还能吃吗

可以,轻微味道水洗一遍就能去除,因为变质是从表面开始的,清洗后味道不变甚至更好,因为新鲜肉类要放置3小时左右味道会更好,目的在于排酸,动物被杀时会释放一些有害物质,影响口感,经排酸后,能减少肉中的有害物质的含量,肌肉蛋白质正常降解,肌肉排酸软化,嫩度明显提高,非常有利于人体的消化吸收。