放冰箱可以保存2到3天,环境温度过高时将苦瓜密封好后放入冰箱的冷藏室保存,可以放置2-3天,若是环境温度适宜可以直接放置于常温下隔夜,但在食用前最好可以再次加热,可以去除菜肴内部的细菌微生物。若是闻到菜肴散发出异味时不可再食用。