炒好的菜放冰箱保鲜可以放多久（炒好的菜放冰箱冷冻可以保存多久）

炒好的菜放冰箱保鲜原则上3天以内食用为好。
1. 最新鲜的食物是最健康的，炒好的菜品放置时间过长会出现细菌滋生和营养流失，对人体健康不利。
2. 炒好的菜品因加了调料与油，相比生菜等食材更易变质，炒菜放置时间越长，细菌繁殖越多，对人体危害也就越大。
3. 如果您确定吃不完菜品，可以考虑分装或做微波食品处理，尽快食用或冷冻保存。