手撕面包发面时能放冰箱冷藏发面吗（自制面包为啥发面放冰箱）

手撕面包发面的时候，不能放进冰箱里冷藏发面，因为冰箱它的温度很低，不适合您的这个面团去发酵，需要放到一个常温底下，用最高的温度去时，这个面团发酵，因为发酵的越好，您做出来的面包，他才会更加的好吃，口感才会更加的暄软，因此手撕面包发面时不建议放冰箱冷藏发面。