从地里刚挖出来的花生能不能用冰箱冷冻一个月（刚挖的花生可以直接放冰箱冷冻吗）

刚挖的花生不能放在冷冻。

鲜花生如果冷冻起来会被冻伤，不仅破坏了口感和风味，还会使花生内的营养元素分解，所以鲜花生不能冷冻保存，需要放在干燥通风的地方，并且要注意放在高处以免被老鼠、蟑螂等啃食。

保存鲜花生时，可以将鲜花生放在干燥通风的环境中晾晒，晾晒2-3天，质地变干可以装入食品袋中，密封袋口，放在冰箱冷藏室保存，可以存放1-2年的时间。保存花生的温度不宜过高，以免影响花生的品质。