[钉科技述评] 已步入存量市场的各产业，如今都面临着“结构性调整”的新挑战。这种调整，既有产品结构的调整，又有竞争格局的调整。前者以“高端升级”为主，后者以“品牌集中度提高”为主。
市场正在印证这个趋势。比如在冰箱市场，主打高端的卡萨帝，市场份额冲高到了行业第2；而海尔的全空间保鲜冰箱这1个品类，按市场份额计算，竟也排到了行业第3，实现了“1个品类抵1个品牌”。那么，在竞争日益激烈的市场中，企业要如何将“结构性调整”的挑战，转化为发展机遇呢？
市场新动向：1个品类，抵1个品牌
市场竞争中，如果一个企业能做到“品类即品牌”，那无疑是巨大成功。比如，可口可乐成为碳酸饮料的代名词，苹果成为高端智能手机的代名词。
但这还不算极致的成功，更为强大的市场统治力表现为——“品类超品牌”。因为，这要求企业只用一个垂直细分市场，去超越对手的整体市场，做到“1个品类抵1个品牌”。
笔者观察发现，在冰箱市场，就出现了这个新动向：行业数据显示，海尔冰箱的全空间保鲜品类，在2021年5月已达到了12.8%份额，仅次于海尔冰箱和卡萨帝冰箱，居行业第三。进入6月，优势还在继续扩大，像是在618期间，该品类冰箱仅线上销量就突破了3万台。
如何解读这一新动向呢？笔者认为，在行业“结构性调整”大背景下，头部品牌已不满足于整体份额的基本领先，而在追求“绝对领跑”；另外，从策略来看，头部品牌在产品方面并不追求“全面开花”，而是致力于将垂直品类打造为行业爆品。
如今，冰箱行业整体增长迟滞，但海尔全空间保鲜冰箱1-5月却能保持6%以上的份额增速，并以接近海尔冰箱50%的份额，超越很多品牌拿下行业第3。这为整个冰箱行业带来了关于未来发展趋向的新思考。
行业新趋势：不止于“硬核科技”，更要有“场景生态”
冰箱市场是一个充分竞争的市场，一些竞争要素是直观可见的，比如保鲜技术。还有一些竞争要素，因为具备“趋势引领”的特质，不太容易被行业第一时间捕捉到，比如场景、生态。
保鲜一直都是冰箱的核心竞争力，行业几十年来都聚焦于此，也打造出了各种保鲜技术。但客观来看，还存在概念多、体验差的问题，因此消费者的“保鲜痛点”一直存在。
例如，一个共性问题是，行业企业的保鲜能力不均衡，往往重视冷藏、忽视冷冻，认为冰箱冷冻室-18℃就能保鲜，导致了冻肉解冻流血水、虾头变黑等问题。
为什么海尔的全空间保鲜冰箱能成为行业爆品？一个重要原因就在于，其实现了保鲜能力的“全空间”覆盖——通过阻氧干湿分储、底置平行流恒温制冷等科技，实现干湿分储，降低冷冻室温度波动，让果蔬15天不变色、冻肉30天无血水。
只聚焦保鲜，还是不够的。在物联网时代，人们对冰箱的诉求，已从基本的食材储藏，升级到了健康美食和智慧生活的美好体验。如果“全空间保鲜”是竞争力的纵向升维，那么“场景生态”则是竞争力的横向拓展。
说到场景生态，就不得不提海尔面向物联网转型，打造出的全球首个场景品牌“三翼鸟”。以三翼鸟智慧厨房场景为例，那里的冰箱、厨电、洗碗机等以智慧网器的形态互联互通，提供从食材购买、存储、烹饪，到餐后消毒清洁的智慧场景体验。在三翼鸟智慧厨房，除了做饭这个基础能力之外，还能帮用户买菜、定制菜谱、一键烹饪……
这样的场景可体验、可购买。目前，三翼鸟智慧厨房在海尔智家App上可以实现线上咨询、预约上门测量等服务，线下则可以在北京、上海、青岛等地的三翼鸟体验中心001体验、购买。
作为智慧厨房的核心中枢，海尔全空间保鲜冰箱对用户的价值就不止于食材保鲜了，还能基于“物联网支付”为用户自动下单补货、根据个人体质定制菜谱，并指挥蒸烤箱一键烹饪各色美食等，成为健康美食场景生态解决方案的C位担当。
在物联网时代，实现“1个品类抵1个品牌”的海尔全空间保鲜冰箱，不仅成为拱卫海尔冰箱整体优势的壁垒，而且正在引领行业进入保鲜科技升级和面向场景生态转型的深水区。对于行业来说，将“结构性调整”的挑战转化为发展机遇，硬核科技和场景生态，一个都不能少。（钉科技原创，转载务必注明来源：钉科技网）
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