玉米煮熟冷冻会比直接生冻更好,玉米的新鲜口感,可以更好地保存更长时间。
因为生玉米长期放在冰箱里,它自身的大量水分会大量流失,而且它的水分也会因为冰箱的温度而结晶,破坏玉米的口感, 会导致玉米逐渐显得干燥,甜味和新鲜的味道会降低。
煮熟后,含水量会少很多,其中的淀粉会糊化,减少了温度对玉米的影响,使玉米得以长期保存。
玉米煮熟冷冻会比直接生冻更好,玉米的新鲜口感,可以更好地保存更长时间。
因为生玉米长期放在冰箱里,它自身的大量水分会大量流失,而且它的水分也会因为冰箱的温度而结晶,破坏玉米的口感, 会导致玉米逐渐显得干燥,甜味和新鲜的味道会降低。
煮熟后,含水量会少很多,其中的淀粉会糊化,减少了温度对玉米的影响,使玉米得以长期保存。