能,但是牛奶冷冻时,游离水先结冰,而里面包着的蛋白质、脂肪等物质不冻结。牛奶冷冻时间越长,解冻后蛋白质便易沉淀,凝固,出现变质。
因此,牛奶不建议冷冻,而保存牛奶最适宜的温度为2℃—3℃。而且最好是饮用温牛奶,将牛奶进行隔水加热