鸭蛋放冰箱里打出来蛋黄是绿色的还能吃吗

不是变少，是凝固，因为冰箱温度低，蛋清在低温下变得有些稠。

只要蛋壳没裂缝，打开后蛋黄还是圆形的就应该还没变质，可以食用。如果打开后蛋黄自动散开，先闻闻味道是否清腥而不是腐臭。那应该还可以食用，只是表明没那么新鲜了。一般生蛋存放冰箱最多1个星期左右就得清理干净，夏天气温高，买时最好适量，保证三五日内能吃完，再购买。