炸过的鱼可以放进冰箱冷冻,但是不建议放进冰箱冷冻,因为,炸鱼属于油炸食品,油炸食品口感松脆、油脂多,若将油炸食品放入冰柜,这些特点会被完全破坏掉,食物会变软,口感会变差。
炸过的鱼怎么保存
鱼炸好后,先放在室内晾干变凉,然后放入塑料带中密封,再放入冰箱冷藏,这样可以既能防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质,又能让炸鱼保存更长时间。
冷藏的温度很低,一般放上半个月到一个月都不成问题的,但是毕竟是加工过的鱼建议还是在一周之内吃掉,要不然时间久了就会破坏食物的营养。
炸鱼在常温下保存一般可以保存4-7天,在夏季高温下如果没有放入冰箱,可以保存2-3天。