1、短期保存:将爬叉浸泡在清水里即可。保持水的温度在10度左右。这个需要尽快食用,否则就要变质
2、长期保存:洗净放入冷冻室冷冻机可。由于蝉面临蜕变的幼虫(又称为若虫)善于攀爬,故在鲁西南的泰安东平一带以爬叉称呼之,河南称之为爬叉猴。