不能,豆汁一般是属于易腐食品,如果不放置在低温环境下或者时间过长的话容易变质,对健康有害,一般建议当天内饮用,如果需要保存的话,最好是放置在冷藏室内,并在24小时内饮用完毕。如果豆汁变质后,出现异味或异色现象,那么就不能再食用了。