鱼胶牛奶炖好多久才能放冰箱

鱼胶牛奶炖好后，应该先让其稍微冷却一下，然后再放入冰箱冷藏。
时间上应该视具体情况而定，但一般情况下，建议至少放置2个小时以上。

因为鱼胶需要时间溶解才能完全释放出其胶质，而牛奶炖制的时间也需要一定的保持，才能够确保获得最好的口感，如果时间过短，可能会导致口感不够饱满，而时间过长则可能导致口感过于凝胶状。

在鱼胶牛奶炖制完成后，可以放置一段时间进行冷却，再放入冰箱冷藏，可以保证口感饱满，同时也能够确保食品的安全性。