菠菜焯水后放冰箱两天还能吃吗

不能。菠菜焯水后过凉，炒着吃凉拌吃都可以，但是不能过夜，放在冰箱里也不能第二天吃。因为菠菜焯水的目的是去掉草酸，放到第二天会使草酸增加。其他的青菜也是如此。