将黄瓜清洗干净切成小段,用盐腌制,将黄瓜中的水分析出来,将黄瓜随意的水分挤干净,用方便带或者保鲜盒密封放到冰箱中冷冻,食用时拿出解冻即可,可以保存很长时间。
也可以将黄瓜放入缸中保存,在缸中要按圈摆放,保存时要将缸口密封,放到阴凉处保存。