发面可以放冰箱吗

夏天发面可以放在冰箱里。特别是头天晚上发面，放进冰箱里。第二天早上起来不影响蒸馒头蒸包子都可以。夏季天气热，如果还要上班，下班后面团发的时间太长，会发酸，可以放到冰箱里，下班以后再蒸馒头，蒸包子。