新鲜玉米在冬天没有冰箱的情况下可以放置5天；
冬天的室外温度一般处于0度左右，与冰箱的冷藏温度一致，这样的温度适合玉米的新鲜保存，所以可以放心保存玉米，用密封好然后保存即可。
储存方法：首先需剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入室外地窖进行保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。
把鲜玉米存在室外以后，在食用时随时取出就可以，如果想煮制鲜玉米，也不用解冻，在锅中放入清水以后再把冰箱中取出的鲜玉米放进去，用大火烧开，然后转为中火煮制十五分钟，鲜玉米就煮好了，食用时鲜重的口感与气味一点也不比刚上市的时候差。
