蒸蛋可以放在冰箱过夜吗

可以放在冰箱过夜。
因为蛋液在蒸制的过程中已经被蒸熟了，放入冰箱后避免了细菌的滋生，保持蛋液的新鲜度，并且可以让口感更加细腻。
需要注意的是，放入冰箱前要等蒸蛋冷却后再装入密闭盒子，以免发生水汽凝结影响口感。
如果蒸蛋中加入牛奶、鸡蛋液、火腿肠、肉末等食材后再蒸制，蒸熟后同样可以放入冰箱保存。
但需要在两小时内放入冰箱，并且最多只能保存一天。
如果放久了，容易滋生细菌，导致食品安全问题。
同时，在加入食材时，也应该注意卫生，避免污染蛋液。