用盐淹过的小竹笋放进冰箱放冷冻还是冷藏

冷藏。

盐腌过的，本身就具有相当的防变质能力。

建议先用保鲜袋包裹密封起来再放入冰箱内储存，以免失水过多或与冰箱内其它食物之间串味儿。

买回竹笋后在切面上先涂改一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，一起让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是避免水分丢失。

未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存。或许用一个大的保鲜袋，记得将保鲜袋口系紧。笋片如果沾水了，再冷冻保存，笋肉容易冻坏，并且在之后取食时也不是很方便。