天热了,孩子想吃冷饮不用买,教你多种做法,无任何添加剂,好吃!
天气开始要热起来了,也是到了要吃冷饮的季节了,特别是家里有孩子的,想吃又不想给他吃外面买来的,总觉得不放心,那么干脆在家做,教你多种方法制作,再也不用去买了,无任何添加剂,不仅好吃,还吃得放心哟。
下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧,喜欢的小伙伴们一起来为家人动手做起来吧。
1、【奶香冰淇淋】
食材用料:冰淇淋粉100克、牛奶200克
制作过程:a、首先我们先将所需的食材全部准备好,有冰淇淋粉的话,制作是最简单,而且味道也非常纯正,如图所示。
b、只需将冰淇淋粉同牛奶混合挑挑均匀后,静置15分钟后,再用打蛋器将其打发四五分钟,至浓稠状态,装入容器中,放入冰箱冷冻即可。
c、冷冻好后即可食用,一点没有冰渣,中途也不需要再取出来打发,味道特别棒,图片是做得香草味的,有很多种口味可以灵活选择哈。
2、【奥利奥冰淇淋】
食材用料:淡奶油250克、糖60克、牛奶300克、奥利奥碎适量
制作过程:a、首先我们将所需的食材全部都准备好,这样更方便在操作中使用,如图所示。
b、先将牛奶和糖还有蛋黄混合搅拌均匀,然后用小火不停地搅拌,要防止蛋黄遇热后变成蛋花哈,将其煮至冒小泡泡,将其关火后迅速放入冷水盆中进行散热(将整个加热的盆放入另外准备好的一个大点的冷水盆中,隔水散热)散热中,还要继续不停地搅拌至完全凉。开始打发淡奶油,将其打发至七成左右,放入奥利奥碎(有些颗粒感的,我觉得更好吃),将其同打发的淡奶油拌均匀,最后再在冷却后的蛋奶糊混合拌至均匀,放入冰箱冷冻即可,如果为了追求蓬松口感,可以在冷冻1小时左右后,取出用电动打蛋器继续打发一下,重复两三次即可。最后吃的时候用冰淋淋勺子挖出小球,跟买来的一样哈。
c、味道超级赞,味道同麦当劳的麦旋风特别相似,超级好吃哈。
3、【蔓越莓冰淇淋】
食材用料:淡奶油200克、炼奶10克、蛋黄2个、炼奶10克、白糖35克、蔓越莓35克
制作过程:a、首先我们先将所需的食材全部都准备好,如图所示。
b、先将牛奶、炼奶、糖先用10克、蛋黄一起混合搅拌均匀后过滤一下(也可以不过滤,过滤的口感更细腻),将其开启小火搅拌至冒小泡后离火,隔冷水将其搅拌散热,将淡奶油放入无水无油干净盆中加入剩下的糖,打发至七分,就是出现纹路,但还可以有点流动的状态即可,将凉了的蛋糊同打发好的淡奶油混合,搅拌成细腻状态,放入冰箱冷即可。
c、吃的时候,挖出来即可,也可以直接装模具哟。
4、【奶香冰棍(免搅打)】
食材用料:淡奶油150克、蛋黄2个、牛奶150克、糖35克、奶粉45克
制作过程:a、首先我们先将蛋黄加糖,用电动打蛋器将其打发至颜色变浅,另外将牛奶开启小火加热至容器周边开始出现小泡泡后离火,将其加热的牛奶慢慢倒入打发好的蛋黄中,边倒要边进行搅拌,以免蛋黄受热变成蛋花哦,另外再准备一个锅,烧开水,将搅拌好的蛋黄糊隔热水再次进行不停地搅拌至浓稠的状态。将浓稠状态的蛋糊取一半倒入奶粉中混合搅拌均匀后,再倒入剩下的那一半浓稠的蛋黄糊,继续搅拌均匀。淡奶油另外放入一个无水无油干净分中,将其打发至有纹路不流动的状态即可,将打发好的淡奶油同前面拌好的蛋糊混合搅拌均匀。
b、最后将其倒入模具中即可。
c、模具多样化,可以选择自己喜欢的图案模具即可哈。
d、倒入模具后,将其放入冰箱冷冻四个小时后即可食用,这是棒棒糖模具的成品哈。
e、这是卡能小熊图案的成品,很可爱哟。
f、这是卡通小兔子的成品,也是超级可爱的哟。
5、【酸奶雪糕】
食材用料:A、奥利奥碎20克、红枣酸奶一袋150克、蜂蜜10克 B、原味酸奶一袋180克、炼奶20克、熟糕粉8克(或者玉米淀粉)
制作过程:a、首先我们先将所需的食材全部都准备好,食材很简单,特别是对于没有淡奶油的人来说,太适合了,如图所示。
b、我在食材用料中分别写了A和B两个食材,这是两种到酸奶雪糕的方法,制作方法都一样,只需将所需的食材混合在一起,将其完全搅拌均匀即可,倒入模具中,放入冰箱冷冻后即可食用。
c、成品出来了,可以开吃啦!
d、这是红枣酸奶的成品,大家可以看一下哈。
e、这是糯米酸奶雪糕成品,也很好吃的哟。
【小贴士】:
1、温馨小提示:冷饮好吃,但是不可以多吃哟。
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