这4种食材放冰箱，既不能保鲜，还会加速腐坏，为了健康别忽视
是谁发明了冰箱这种高科技，真的是解决了人类的难题了，尤其是在天气越来越热的时候，没有冰箱就感觉没法生活了一样，其实冰箱这种东西早在古代就有记载了。
在2000多年的战国时期，就已经出现类似于冰箱的生活用品，当时它的名字叫做“冰鉴”，冰鉴是一件双层的器皿，鉴内有一缶，在夏天，鉴缶之间装冰块，就可以起到冷藏的作用了。
马上就要立夏了，天气是一天比一天热了，这个时候冰箱就开始发挥作用了，很多的食材都要放入冰箱了才能够起到保鲜的作用了，以免由于温度过高导致食物腐坏了，白白浪费食物。
但是也不并不是所有的食材都可以放入冰箱中保鲜的，以下的这4种食材是不能放入冰箱中的，因为既不能保鲜还会加速腐坏，很多人都不知道，为了家人的健康，大家可千万别忽视了。
一：淀粉类高的食材
这类的食材包括土豆、红薯、山药等等，这类蔬菜有一个共同的特点，就是含有丰富的淀粉，而淀粉在低温环境中会加速分解，影响口感，同时冰箱因为制冷的原因会释放水汽，整体环境偏潮湿，而土豆和红薯这类根茎类蔬菜在潮湿的环境里特别容易发芽变质，有生活常识的朋友都知道，发芽的土豆含有毒素，食用后可能会出现呕吐腹痛的情况，所以他这类蔬菜更适合放在常温且通风的地方保存。
二：热带水果
大家都习惯将吃不完的水果放入冰箱中保鲜，但是一些热带水果放入冰箱中不仅不能够保鲜还会加速腐坏，就比如说香蕉，作为热带水果，香蕉的细胞壁对阴冷的环境没有保护机制，所以放入冰箱后，低温会改变它的质地，让它无法正常变熟，果肉中的消化酶也会慢慢流失，所以不适合放入冰箱储存，同理，像火龙果，猕猴桃和芒果也不适合放入冰箱，直接放到阴凉通风处保存即可。
三：隔夜的海鲜
正是上次海鲜的时候，螃蟹，大虾还有各种鱼类都是很多人的口中美味，但是吃不完的很海鲜就会放入冰箱中保鲜，然后第二天再拿出来热一下食用，这种做法是万万不可取的，因为鱼、虾、螃蟹等海鲜蛋白质含量高，隔夜后易产生蛋白质降解物，人吃下隔夜海鲜后，这些蛋白质降解物会损伤肝、肾功能，影响人体健康。
四：隔夜的凉拌菜
吃不完的凉拌菜大家都会放入冰箱中保存，然后下一顿再取出来吃，冰冰凉凉的感觉还挺爽的，其实这样是不可以的，蔬菜切分调味的过程也容易受到细菌污染，隔夜后凉拌菜的细菌量往往超标，人食用后易引起肠胃问题。
以上就是今天的分享，冰箱解决了生活中的很多难题，但是冰箱也不是万能的，并不是所有的食材都适合放在冰箱中保鲜的，以上这4中就不适合放在冰箱中了，为了家人的健康，大家一定要重视起来。
【文案编辑】目海食王小厨
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